Esculturas s. XVII – XVIII
A menudo, los viajeros se quedaron maravillados ante la riqueza de la decoración esculpida de las iglesias tolosanas, en los siglos XVII y XVIII. Si, actualmente, numerosas decoraciones han desaparecido, lo que subsiste muestra el desarrollo de una escuela local de escultura, tanto en madera como piedra y terracota.
La tradición estatuaria fue vivaz en el siglo XVII en Toulouse: la serie de bustos de Marc Arcis, ejecutada para la decoración del Capitolio de Toulouse, las grandes composiciones barrocas de Gervais Drouet o de Ambroise Frédeau, monje agustino que fue pintor y escultor. Se ha hablado de una edad de oro de la escultura en Toulouse en el siglo XVII, en un contexto político, social y religioso sin embargo marcado por las reformas, las crisis y los cambios. Así lo muestran los destacables Profetas de Marc Arcis, ejecutados para la capilla de Nuestra Señora del Monte Carmelo, encargados por Vandages de Malapeire y actualmente expuestos en la iglesia.
De la misma manera, la escultura del siglo XVIII es demasiado escasa en la presentación actual del museo. La colección encierra, sin embargo, aparte de las obras de Houdon, Lemoyne o Pajou presentadas permanentemente, un bello conjunto de esculturas de los Lucas, artistas tolosanos.