La préparation de l'exposition a permis de nombreuses découvertes qui renouvellent notre vision de l'art de Nicolas Tournier. C'est tout d'abord un tableau inédit qui est apparu à Auch, après avoir été présenté pendant des années dans un salon de la Préfecture. La restauration du Saint Jean l'Evangéliste de la Pinacoteca Capitolina de Rome a fait apparaître que les attributs (la harpe et la couronne) qui justifiaient de l'interpréter comme un David étaient en fait des ajouts postérieurs qui ont été enlevés.
La restauration du Saint Paul du musée des Augustins a mis en valeur une inscription au revers de la toile originale qui était masquée par le rentoilage. Il s'agit d'une inscription en italien qui signifie : trois tableaux pour le Seigneur de Pennautier. Cette inscription correspond vraisemblablement à la composition sous-jacente, une Adoration des bergers, masquée ensuite par le Saint Paul et que révèle la radiographie. Cette découverte pose le problème des rapports entre les productions romaine et languedocienne de Tournier et de ses relations avec son protecteur. Le propre des découvertes en histoire de l'art est souvent de poser plus de problèmes qu'elles n'en résolvent. C'est néanmoins ce qui permet d'avancer. L'exposition permettra indiscutablement de voir surgir de nouvelles œuvres de l'artiste.
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